top of page
cropped-somtum-032817_edited.jpg

Groene papaya salade

 

is geliefd in heel Zuidoost-Azië in verschillende vormen, en we zijn blij om dit gedetailleerde recept te presenteren, zodat u het naar uw eigen keuken kunt brengen. Somtum is een klassiek Thais gerecht, vaak geassocieerd met het NO (Isaan) gebied, maar geserveerd in heel Thailand.

​

Voor 4 personen

​

INGREDIËNTEN

  • 2 kopjes versnipperde verse groene papaja, gebruik een Pro-Slice Thaise dunschiller of miracle knife.

  • 3 Middelgrote Roma-tomaten, of 6 cherrytomaten

  • 1 handvol verse snijbonen, 1 inch stuks

  • 2 eetlepels gedroogde garnalen

  • 6 Verse Thaise Chili's, Steelen verwijderen

  • 4 teentjes knoflook

  • 2 eetlepels vissaus

  • 2 eetlepels palmsuiker

  • 2 eetlepels vers limoensap

  • 1 eetlepel ingelegde moddervis (optioneel)

bottom of page