Thai Groene Curry
is een eenvoudig en authentiek Thais recept dat we graag bereiden met kip en gewoon een beetje verse seizoensgroenten. Ons basisrecept is een heerlijke groene curry met lekkere smaken waar een Thaise purist van zou genieten. Het gerecht is ook gemaakt met Thaise aubergine of Tiny aubergine als het ons toelaat. Eigen keuze.
​
Voor 4 personen
​
INGREDIËNTEN
-
1 pond kip, zonder been, in dunne reepjes gesneden
-
2 kleine dozen (17 oz totaal) alle natuurlijke kokosmelk
-
5 Verse Thaise Chili Pepers
-
1 teentje knoflook
-
1/2 kop verse sperziebonen (of seizoensgebonden groen naar keuze, zoals broccoli)
-
6 Kaffir Limoenbladeren, versnipperd
-
2 eetlepels vissaus
-
2 eetlepels palmsuiker
-
2 eetlepels plantaardige olie om te koken
-
1 kop Thaise basilicumbladeren
-
2 eetlepels groene currypasta